สำหรับผู้ที่ไม่เคยรู้จักถั่วเน่าในแบบสไตล์อาหารล้านนา...ลองดูนะอาหารกับการถนอมอาหาร....
สำหรับอาหารแล้วถั่วนับว่ามีประโยชน์อย่างมาก...
ในประเทศญี่ปุ่น มีการถนอมอาหารด้วยการนำถั่วเหลืองมาถนอมเช่นกัน
ในประเทศไทยที่นิยมถนอมอาหารจากถั่วที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นคือ อาหารเหนือ....
ถั่วเน่า ทำมาจากถั่วเหลืองนำผ่านวิธีการหมักถั่วหรือคนเหนือเราเรียกว่าการ อุกถั่ว....
แล้วนำ้มานึ่ง จากนั้นก็จะได้ถั่วเน่าอร่อยมารับประทานเป็นอาหาร...
สำหรับถั่วเน่า...มีการนำมาแปลรูปให้เป็นถั่วเน่าแผ่นก็มี...
เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ....
สำหรับผู้ไม่เคยทาน...ลองหาทานดูแล้วจะติดใจ....
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น